もっけだの「かじオヤジ」のつぶやき

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これは味噌では、ありません。

なんと

タラコですが

良く見るスケトウ鱈の子（卵）ではなく

真鱈の子（卵）です。

皮から外して、昆布を敷、酒と醤油につけた。

『こづけ』とよばれるものです。

庄内の食文化の一つです。

唐辛子が合います。

山椒も合います。

マヨネーズ唐辛子にも


※１あっちぇままさ、かけて食べっと、※２こでらいね〜♪


かじオヤジの酒田方言ワンポイントアドバイス

※１あっちぇまま：あったかごはん。

※２こでらいね：この上ない・やめられない

mokkedano by かじオヤジ