餃子焼き

餃子頂きました。

かじオヤジの得意技
と言うことで餃子焼くのは
かじオヤジの役目

と言うほどでもないが、


風車の弥七のように

片栗粉を溶いた水で


蒸して、ふた取らない

蓋をあけ水を飛ばして


カリカリの羽根付けたら、


ごま油回して、仕上げ

焦げ目をつけ

皿をフタしてひっくり返せば、

あーら不思議


羽根付き餃子焼き出来上がり

mokkedano by かじオヤジ