灰干し

灰干しという、加工方法

厄介者の火山灰で、臭みを取り

アミノ酸がでて、美味しくなるんだそうだ

干川先生が持って来てくれた、


東仙さんの灰干し

とーせんうまーい！(笑)

mokkedano by かじオヤジ