鮭と格闘

サケ（鮭）いただいたときのことです。

いつもならおばちゃんが、さばくんですが。

めずらしく、かじおやじが挑戦しました。

まな板の上の鯉状態。いやサケ状態かとおもきや・・・

巨大すぎて、まな板にのりません
w(゜o゜)w

でも、ここまで来たからには、サケられません。


普段あまり、勝手に立ったことない、かじおやじは、かってがわからず、かってにすることにしました。（笑）

出刃探しからでした。

出刃持って「悪子はいねが〜」・・・なまはげしてどうすんの（笑）

金だわしでぬめりとって

頭切って

腹からカッさばいて

ハラワタ・メフンを取って

三枚おろし

苦戦しながら
格闘すること

何とか頭・身・ドンガラ・腹ワタに

頭はカマと２つに・身は切り身に・ドンガラは中骨は適当な大きさに
、
ハラワタは

メフンは塩辛にするの忘れて、ハラワタと※うだてしまいました。・・・ダッフンダ〜！

余裕が無かったんですわ。
(^_^;)

あとは、おばちゃんが、醤油煮・サケの変わり飯・サケ粕入れたドンガラ汁と

サケ料理は、サケの肴にピッタリです

妻の苦労が解りました。

今度からは、大事に食べさせていただきます。
m(__)m

かじおやじ酒田方言ワンポイントアドバイス

※うだて：「うだる」【動詞】捨てるの過去形

mokkedano by かじおやじ